EXPLORIUM
L’EXTRAVERGINE
Gli usi consigliati
L’olio d’oliva extra vergine AMA è un prezioso alimento biologico caratterizzato da elevati valori nutrizionali in grado di suscitare sensazioni ed emozioni.
Per via delle sue straordinarie qualità organolettiche, è un condimento da gourmet assai versatile. Ben si presta ad essere abbinato con diverse pietanze.
Preferibile l’impiego su cibi crudi, come insalate e pesce; infatti la sua essenza e gusto sono in grado di esaltare la genuinità della materia prima impiegata.
Elemento essenziale della dieta mediterranea, rappresenta il condimento in grado di esaltare i sapori degli alimenti impiegati senza alterarne i valori nutrizionali.
EXPLORIUMDELICATE
È un blend composto dalle seguenti cultivar: Ogliarola, Cellina e Simona.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto si esprime con un fruttato delicato che dona leggeri sentori erbacei. Al gusto prevalgono sensazioni dolci che rievocano la mandorla fresca e il gelsomino. Chiude con lievi note di amaro e piccante, morbide e persistenti.
Grazie al suo equilibrio è ottimo su pietanze cotte e crude.
EXPLORIUMHARMONIOUS
È un blend composto dalle seguenti cultivar: Picholine, Ogliarola e Cellina.
Veste un verde dalle sfumature dorate. All’olfatto si presenta leggermente fruttato sprigionando note floreali con spiccate suggestioni di mandorlo ed alloro. Al palato conferma le note olfattive fresche senza eccedere in toni amari o piccanti; i toni vegetali sono scolpiti dai fenoli perfettamente fusi nella struttura. nel complesso armonica, dal buon equilibrio gustativo.
Ideale su insalate, pesce e formaggi di media stagionatura; particolarmente indicato per ogni genere di crudités.
EXPLORIUMAMPHORA
Per esaltare la singolarità del nostro extravergine abbiamo appositamente disegnato un oggetto altrettanto unico che potesse contenerlo: l’amphora, realizzata manualmente ed in terra cotta da maestri artigiani dell’antico quartiere delle ceramiche di Grottaglie. E’ riprodotta in numero limitato.
Ciascun esemplare è numerato ed ogni anno diverso, a rimarcare l’unicità di ogni singolo raccolto.
Regalo perfetto per ogni occasione, potrà essere personalizzata dai nostri maestri artigiani.